Sunday, December 25, 2005

La Scuriona sotto L'Albero 2005

All'Antica Osteria da Cencio, in Cento, si è tenuta la consueta cena di Natale della Scuriona.
Per dovere di cronaca riporto il menù che, come al solito, è stato al di là di ogni più rosea aspettativa.
Un augurio di Natale ed un ringraziamento speciale a "Cencio", ai suoi osti, ai suoi cuochi, alle sue donne....e ai suoi avventori.
Qualcuno di conosciuto direbbe: "Bravi tutti!".

Entrè
Polpettine in umido con patate
***
Antipasto
Crostini con funghi porcini e lardo di colonnata, tortino di zucca in crema di taleggio e gocce di aceto balsamico
***
Primi
Gnocchi di patate con pere, formaggio fuso e aceto balsamico
Triangoli ripieni di verza con patatine profumate al timo
Pisaren ai funghi porcini
***
Secondi
Paniren di pancetta croccante ripieno di pollo all'uovo e pistacchi, su ristretto al limone
Petto d'anatra in salsa di porto e pera sciroppata calda
Tagliata di filetto di manzo con funghi porcini
Filettino di maiale in crema di parmigiano reggiano
***
Dolci
Flan al cioccolato con spuma di crema inglese


Vini

Argiolas - Turriga Isola dei Nuraghi 1995

Solaria, Az. Agr. Patrizia Cencioni - Brunello di Montalcino 2000

Giuseppe Rinaldi - Barolo Brunate "Le coste" 2000

..e per concludere con il flan...

RUM NATION
18 years old
PANAMA

Dall'Archivio della Scuriona...17 dicembre 2004.
La storia si ripete...23 dicembre 2005.




30 Comments:

At 25/12/05 5:13 pm, Blogger Marco said...

brev!!!
bravi tutti!

 
At 25/12/05 11:24 pm, Blogger Pastaboy said...

ho capito ki è il tatta : è sempre lui il mitico andrew lazzari !

aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaah in c..o a tutti!

sono er meio ! non mi scappa nulla !

benvenuto tra noi : "ora lascia ogni speranza , oh tu ke entri !"

 
At 26/12/05 12:49 am, Blogger Black Paul said...

A volte ritornano.. e quando lo fanno è sempre in grande stile!

Bavissimi tutti...

 
At 26/12/05 1:09 am, Blogger StarPitti said...

Kettelodicoaffare!!!!!!!!!!!!!!

 
At 26/12/05 12:04 pm, Blogger Tattamich said...

Ma come farà il resto del mondo a sopravvivere.

 
At 26/12/05 10:46 pm, Blogger Pastaboy said...

Benvenuta anke al BURIDONE !

MINKIA LA FAMIGGHIA AUMENTA!

KE VE LO DIKO A FARE!

 
At 27/12/05 10:32 am, Blogger redlady said...

ma dopo questo menù, non siete scoppiati? Io come minimo sarei uscita dal locale rotolando!

 
At 27/12/05 1:28 pm, Blogger Fedone said...

minkia non mi ero accorto che aveste mangiato tutti quei magnifici manicaretti!!
carlo...COME KAZZO FAI A NON INGRASSARE?!?!se me lo dici per favore...
...ma non darmi la risposta scontata....

 
At 27/12/05 1:36 pm, Blogger Black Paul said...

Prima di tutto.. un saluto al Buridone.. new-contributor di questo bel Diario.

RedLady.. la linea non è proprio un problema per questi "Fantastici 4".. l'addominale scultoreo di Marco e il bicipite possente del Don ne sono la prova.

Fedone.. siamo in due a voler sapere il segreto.. nemmeno sotto tortura il Don lo rivelerà.. è un buon picciotto..

baciamolemani vossignoria...

Black

 
At 27/12/05 2:10 pm, Blogger redlady said...

ma spiegami perchè ti dovrei chi sono, non è più bello se resto anonima? prova ad indovinare, se mi chiamo in questo modo c'è un motivo...

 
At 27/12/05 4:40 pm, Blogger Marco said...

Santa Lucia

 
At 27/12/05 7:45 pm, Blogger cyngioster said...

bheee redlady potrebbe essere una bella Babba Natale che ci è stata portata da Santa Claus, chi ha voglia di immaginare immagini....Per la cena che dire, non esistono neanche parole per commentare !!! per adesso io sto cercando la ricetta per non ingrassare ulteriormente...
BRAVI TUTTI VERAMENTE

 
At 28/12/05 2:22 pm, Blogger redlady said...

oddio proprio bella non direi, magari simpatica!!! Bene o male ho capito tutti i vostri nomi, ma cyngioster proprio non ho capito chi sia!!!

 
At 28/12/05 2:22 pm, Blogger StarPitti said...

....diglielo tu Cyngioster, perchè neanche tu hai capito chi sia Redlady...

 
At 28/12/05 2:36 pm, Blogger redlady said...

Infatti penso anche io che non l'abbia capito!!!

 
At 28/12/05 2:39 pm, Blogger Marco said...

Santa Lucia

 
At 29/12/05 1:30 am, Blogger cyngioster said...

dunque pensando ai 4 della scuriona, ....insomma faccia un pò la Santa Lucia, lascio alla sua immaginazione ! cia

 
At 29/12/05 2:35 pm, Blogger redlady said...

Cyngioster = Crema?

 
At 29/12/05 2:41 pm, Blogger StarPitti said...

Marco, Starpitti, La Tatta e......
Cyngioster!

La Scuriona digitale.

 
At 29/12/05 2:51 pm, Blogger redlady said...

Insomma ho indovinato!

 
At 29/12/05 6:47 pm, Blogger Black Paul said...

Ci vuole un blog solo per capire chi siamo?

 
At 30/12/05 3:27 pm, Blogger Xbacco said...

Complimenti ragaz. ottimo modo per saturare anche l'etere con le NOSTRE CAZZATE mostruose non bastava l'uscita serale ???
Vabbbè cimentiamoci...
Ma a proposito mi hanno detto che quelli di Cencio sono GHE.
E'vero?

 
At 30/12/05 4:23 pm, Blogger Marco said...

effettivamente da Cencio sono un po' tutti GHE...dicono che sia xbacco il capostipite... mah

 
At 30/12/05 4:30 pm, Blogger redlady said...

Assolutamente tutti, non se ne salva uno, è un locale di TENDENZA...

 
At 30/12/05 4:33 pm, Blogger StarPitti said...

XBacco, chi sarà costui additato come il capostipite dei GHE di Cencio?

Lo scoprirete solo postando.....e commentando.

Bela Xbacco, chissà se Redlady ha capito....

 
At 30/12/05 4:39 pm, Blogger Marco said...

...è sempre serena, tranquilla...sembra creda di non correre nessun rischio...farà bene?

 
At 31/12/05 1:11 pm, Blogger redlady said...

Oddio, no che non ho capito, ameno che non è Billy, ma non credo giusto? anche perchè se è lui, come GHE di cencio ce ne sarebbero da raccontare!!!!

 
At 31/12/05 1:21 pm, Blogger StarPitti said...

XXXXXXXBACCOOOOOO
vediamo cosa risponde.
Quando avrà finito di trastullarsi con la giostrina in piazza......

 
At 31/12/05 1:47 pm, Blogger redlady said...

Allora c'ho preso anche questa volta, vero maialino romagnolo? Bè ci vediamo il 5 Gennaio a lavorare!!! Vi saluto tutti e ancora Buone feste, io personalmente spero che il 2006 sia meglio di questo vecchio anno, del 2005 salverei poche cose, bè vedremo cosa ci riserva il futuro!
A presto!!

 
At 1/1/06 3:47 pm, Blogger Xbacco said...

Buon Anno a tutta la CUMPA vi comunico che presto mi farò vivo con (spero)interessanti argomenti Gustosi ciao a tutti.

cara redlady dopo le tue affermazioni sò perfettamente cosa ti riserverà il futuro
per quanto mi riguarda avrei alcune cosette su di te che la cumpa farebbe carte false pur di saperle ma per il momento ti rispondo con un caloroso SUCA
Sei
Una
Cara
Amica

 

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