La Scuriona sotto l'Albero 2006
Evento immacanbile "La Scuriona sotto l'Albero" svoltosi il 16 dicembre all'Antica Osteria da Cencio.
Il menù, curato da Gabriele ed Alex, ha stupito ancora una volta, mentre la cantina, grazie al nostro Oste "XBacco", ci ha entusiasmato con un grande vino d'eccellenza senza voler sminuire le altre bottiglie.
Buon Natale e.... al prossimo anno sotto l'Albero.
Buon Natale e.... al prossimo anno sotto l'Albero.
"Bravi tutti!"
Antipasto
Cestino di parmigiano con Spuma alla Prodi, anelli di Parma alla Berlusconi (con miele di castagno) e Casini di pane dorati
***
Primi
Gnocchi di patate con pere, parmigiano fuso e aceto balsamico tradizionale di Modena
Risotto del delta del Pò all'Amarone della Valpolicella
***
Secondi
Filettini di maiale con Belga e crema di Fourmet d'Ambert affinato al Soutern
Filetto al pepe rosa con verdure e patate al forno
***
Dolci
Crema Catalana e Parfait ghiacciato alla grappa con gelatina all'arancio
Vini
Franciacorta - Cabochon Rosè Brut 2001 Monterossa
Sassella Superiore - "Le Tense" 2002 Nino Negri
Barolo - Sperss 1994 Gaja
Cestino di parmigiano con Spuma alla Prodi, anelli di Parma alla Berlusconi (con miele di castagno) e Casini di pane dorati
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Primi
Gnocchi di patate con pere, parmigiano fuso e aceto balsamico tradizionale di Modena
Risotto del delta del Pò all'Amarone della Valpolicella
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Secondi
Filettini di maiale con Belga e crema di Fourmet d'Ambert affinato al Soutern
Filetto al pepe rosa con verdure e patate al forno
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Dolci
Crema Catalana e Parfait ghiacciato alla grappa con gelatina all'arancio
Vini
Franciacorta - Cabochon Rosè Brut 2001 Monterossa Sassella Superiore - "Le Tense" 2002 Nino Negri
Barolo - Sperss 1994 Gaja
Vin Santo - 1991 Luigi D'Alessandro
[scuriona][food&wine]
3 Comments:
Bella Tetta... e per rimanere in tema: bravi tutti..
mi perdonarai... volevo scrivere Tatta.. (che lapsus...) ;-)
Beh come al solito un menù di tutto rispetto!! Attendo un Post sulla Big Apple
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